Пекан

Отделение орехов от плюски является самой трудоемкой работой. Лучшим способом очистки ореха от плюски является механизированный при помощи плюскоочистительной машины, созданной Андиевым Омаром. Плюскоочистительная машина Андиева заменяет труд 80—100 рабочих. Плюску очищают также и путем обмолота палками, каткованием и лошадьми на токах.

Очищенные от плюски плоды идут на сушку, а затем поступают на завод с влажностью ядра не больше 14%. Орехи, высушенные в нормальных условиях, сохраняют яркую окраску скорлупы и высокое качество ядра. Хорошо высушенные орехи в сухом, хорошо проветриваемом помещении могут храниться в мешках очень долго, не теряя качества.

ПЕКАН

ДЕНДРОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

Пекан (Carya olivaeformis Nutt.) относится к сем. Juglanda- сеае — Ореховые, входит в состав рода Сагуа — кария или гикори. Родина его Северная Америка, где он растет в широколиственных лесах восточной половины США от Великих озер (штаты Иллинойс, Индиана) и до Мексики и Флориды.