Эндокарп сортов пекана

Эндокарп различных сортов пекана очень отличается по форме и величине. Все огромное разнообразие выведенных за последнее столетие сортов пекана базируется на изменчивости ею формы. Например, крупные плоды — у сортов Томаса, Стюарта, Шлея, Узбекистана и др., мелкие — у Индианы, Майора, Ниблака и др. Очень распространены сорта пекана с округлыми плодами, продолговато-цилиндрическими и др.

Деревья пекана семенного происхождения переходят к плодоношению в возрасте 8—10 лет, привитые — в 4—5-летнем возрасте. По американским данным, сортовые деревья пекана, произрастающие в штате Джорджия (Тифтон), до 9-летнего возраста приносят урожай в среднем 1,3 кг при максимальном 5,8 и минимальном 0,1 кг с одного дерева. От Ю - до 18-летнего возраста средний урожай достигает 8,4 кг, при наибольшем у отдельных сортов — 15,4 и наименьшем — 0,8 кг. В возрасте от 19 до 27 лет деревья пекана разных сортов в среднем приносят годовой урожай, равный 11,5 кг, с максимальным — 22 и минимальным 4 кг (Рид и Давидсон, 1958).