Классификация фундуков

Важное значение в расширении культуры фундуков принадлежит новым районам их возделывания в республиках Средней Азии, на Северном Кавказе, в Украинской, Молдавской ССР и в центральных областях европейской части СССР. Расширение культуры фундука в старых и новых районах возделывания позволит значительно расширить базу масличных культур в нашей стране, обеспечить пищевую промышленность ореховым сырьем и увеличить производство высококачественного растительного масла.

КЛАССИФИКАЦИЯ ФУНДУКОВ

Наиболее совершенную классификацию культурных сортов орешников разработал Ф. Гешке в 1887 г. Все сорта, в зависимости от их происхождения, делятся на 6 классов.

Лесные орехи. Родоначальником их является лещина обыкновенная (С. avellana). Характерные признаки: обвертка короче, равна или немного длиннее ореха, обычно рассечена с двух сторон до основания; орехи относительно мелкие или средней величины, округлые или несколько удлиненной формы; 198 скорлупа обычно толстая, опушенная; оболочка ядра губчатая,, толстая.