Хозяйственно-морфологический анализ

Исследование более 120 образцов орехов фисташки, собранных в естественных насаждениях фисташки Туркменской ССР и Южной Киргизии (Ленинский фисташковый лесхоз), позволило установить два типа фисташковых орехов: 1) — раскрывающийся при созревании, или колотый орех; 2) — нераскрываю - щийся, или цельный орех.

Каждая группа орехов по размерам в свою очередь подразделяется на очень крупные (19 мм и более), крупные (17— 18 мм), средние (14—16 мм) и мелкие (до 13 мм). Таким образом, нами были выделены восемь групп фисташкового ореха.

Хозяйственно-морфологический анализ плодов, в результате которого определялось наличие раскрывающихся и цельных орехов, весовое и процентное соотношение околоплодника (кожуры) в сухом и сыром состоянии к весу скорлупы и ядра, устанавливался вес, размер и количество плодов в 1 кг и вес 1000 шт. семян, позволил получить характеристику фисташкового ореха республик Средней Азии и Афганистана.