Фисташковые лесхозы

Количество раскрывающегося (колотого) ореха, как это видно из табл. 16, преобладает над нераскрывающимся (цельным). Высокий процент колотых орехов (74%) оказался в пробе из Кушкинского лесхоза. Низкий процент колотых орехов фисташки (32,5%) был в двух пробах, полученных из Баба-Таг- ского лесхоза Узбекской ССР. Наиболее низкий (23,4%) в пробах, присланных Курган-Тюбинским лесхозом Таджикской ССР. В раскрывающихся орехах количество ядра колеблется в пределах 50%, в нераскрывающихся, отличающихся очень крепкой, толстой скорлупой, количество ядра снижается до 46,5%.

Самый высокий процент колотых орехов (96%) оказался в пробе из Афганистана. Проба была получена из партии фисташки в 40 т. Крупная и очень крупная фисташка составила 35%. В Афганистане производится раздельная заготовка колотого и цельного фисташкового ореха, чем значительно повышается его товарность. В наших фисташковых лесхозах, в частности Кушкинском и Кара-Алминском Киргизской ССР, сбор фисташки общий, чем резко снижает качество орехов и нарушается Общесоюзный стандарт ОСТ