Урожай орехов лещинника

Урожай орехов лещинника в зависимости от наличия кустов в урожайные годы колеблется от 200 до 1800 кг с 1 га. Урожай орехов только одной лещины обыкновенной составляет 3—5 млн. т.

Собирать орехи надо вполне созревшие, когда они полностью будут заполнены ядром, скорлупа побуреет и орех легко будет освобождаться от обвертки. Созревшие орехи осыпаются в течение 15—20 дней. В течение этого срока следует закончить их сбор. Р. Ф. Кудашова (1965) определила выход ядра из недозрелых орехов, собранных в лесах Владимирской области в стадии молочно-восковой спелости. Анализу подвергались орехи, собранные с 916 кустов. При этом выход ядра колебался от 4,4 до 37,5%, средний выход составлял 18%. Содержание масла в недозрелых орехах было около 31%. Спелые орехи лещины дают выход ядра в среднем не менее 40%, а масла содержат до 60%- Отсюда видно, что при сборе недозрелых орехов мы теряем более 20% ценнейшего пищевого продукта, а в целом по всей стране — не менее 60 тыс. т полноценных ядер, или 36 тыс. т масла и 24 тыс. т жмыха.

Этот пример убедительно показывает настоятельную необходимость проведения мер по организации в наших лесах ореховых хозяйств, в задачу которых должна входить также охрана урожая орехов и сбор их в спелом состоянии.