Зрелость семян ореха

Сбор семян грецкого ореха. Массовое созревание семян грецкого ореха начинается почти повсеместно в местах культуры его в третьей декаде сентября. Лишь отдельные формы грецкого ореха с ранним созреванием семян приносят зрелые плоды ореха в конце августа или в первых числах сентября.

Зрелость семян ореха определяется по внешнему виду и зрелости околоплодника (перикарпа). Совершенно зрелые плоды грецкого ореха имеют растрескавшийся мясистый перикарп, из которого легко выпадает семя (эндокарп). Однако практическая зрелость семян ореха определяется до массового сбора урожая. Если при взрезывании зеленый перикарп легко отделяется от скорлупы эндокарпия, можно приступать к сбору семян. Такое определение зрелости семян имеет большое значение, так как после сбора орехи можно быстро очистить от кожуры око - лополодника и приступить к их сушке, хранению и посеву.