Созревание плодов грецкого ореха

В связи с индивидуальной изменчивостью плодов грецкого ореха содержание жира в их ядре колеблется довольно сильно в пределах особи. Нами получены данные о большем содержании жира в плодах из внутренних частей кроны и меньшем в орехах, находящихся на периферии и вверху кроны (Щепотьев, 1953).

Созревание плодов грецкого ореха приходится на вторую половину сентября. Однако имеются формы с ранним созреванием плодов — в конце августа и поздним — в конце сентября.

Орех начинает плодоносить в 7—10-летнем возрасте. Выделены также формы его, которые плодоносят в 3—4-летнем возрасте и даже в однолетнем (сорт Идеал). Грецкий орех плодоносит ежегодно, максимум плодоношения приходится на 50— 100 лет, при этом хорошо развитые деревья приносят урожай до 100 кг и более. На орошаемых участках в равнинных и предгорных районах Узбекистана урожайность одного взрослого дерева достигает 75—125 кг, а старого с мощной кроной — 300— 500 кг (Ровский, 1963).