Отношение к теплу грецкого ореха

Ветер играет положительную роль в жизни грецкого ореха. Он содействует переносу пыльцы на рыльца пестичных цветков и перекрестному оплодотворению. Однако сильнозасушливые ветры в период цветения отрицательно влияют на процессы цветения, опыления и оплодотворения цветков.
Все изложенное свидетельствует о необходимости выращивания посадок грецкого ореха в местах, хорошо защищенных от постоянных и сильных ветров.
Отношение к теплу. В силу приуроченности грецкого ореха в естественных условиях роста к южным районам он относится к наиболее теплолюбивым среди других видов Juglans. Из стран Европы, где грецкий орех повреждается низкими температурами, следует назвать Норвегию, Швецию, Финляндию, Англию, ГДР, Польшу, Венгрию, Швейцарию и отчасти Францию. В европейской части СССР, в южных и юго-западных районах он также страдает от морозов. Однако следует различать, к каким морозам в течение года грецкий орех наиболее чувствителен. Оказывается, что к зимним морозам орех легко приспосабливается и может без существенного вреда выносить 30- и даже 40-градусные морозы. Это связано с тем, что грецкий орех заблаговременно хорошо подготавливается к зиме, рост его побегов заканчивается в середине июля, после чего на них закладываются верхушечные почки и к осени происходит их одревеснение. Созревание плодов и листопад у грецкого ореха также проходят в начале осени — в сентябре или в первой половине октября, в зависимости от местности. Таким образом, ритм развития грецкого ореха содействует приспособлению его к зимним условиям. Имеется много данных, что и в местах своего естественного распространения, в высокогорных условиях Афганистана и Ирана, грецкий орех с успехом выдерживает морозы, превышающие 30гр.. В Узбекистане, по данным В. М. Ровского (1963), обмерзание однолетних побегов у грецкого ореха начинается только при —27, —28гр..