Прежде чем приступить к сбору урожая миндаля, необходим» организовать работу так, чтобы сбор проводился с деревьев одного сорта. Всякое смешивание плодов различных помологических сортов приводит к последующим трудностям по их очистке, сортировке, созданию однородных товарных партий, что сопряжено с дополнительными издержками.
В молодых миндальных насаждениях, когда деревья имеют в высоту до 1,5—2 м и незначительный урожай, целесообразно собирать плоды вручную непосредственно в переносную тару — мешки или ящики. Желательно в саду же производить вручную удаление околоплодника. Если деревья миндаля достигают высоты от 2 до 3,5 м, то возникает необходимость в стряхивании плодов, так как применение лестниц нерентабельно.
Наиболее примитивным и малопроизводительным методом сбора является сбивание на землю плодов длинными шестами и короткими палками при влезании на дерево. Концы шестов и палок должны быть обмотаны мягким материалом для уменьшения резкости ударов. Когда деревья достигают высоты 4—5 м, трудно сбить все плоды длинным шестом, поэтому приходится применять еще и короткий шест, с которым сборщик влезает на дерево и сбивает оставшиеся плоды. Установлено, что при сбивании плодов миндаля шестом у деревьев в возрасте 7 лет отламываются до 400 шт. плодушек и других плодоносных побегов с дерева. Производительность сборщика при этом снижается примерно в 10—11 и более раз в зависимости от размера дерева. На сбивание—стряхивание недозрелых плодов расходуется больше рабочего времени, чем на сбивание спелых.
